我國是世界水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，擁有非常豐富的水產(chǎn)資源。漁業(yè)是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領域的重要組成部分，其中水產(chǎn)品是優(yōu)質蛋白質的主要來源。在大規(guī)模、集約化飼養(yǎng)條件下,對水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的防治更應體現(xiàn)在預防上。為確保養(yǎng)殖水產(chǎn)品質量水平的穩(wěn)步提高，近十幾年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑產(chǎn)業(yè)應運而生。水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑通過調節(jié)養(yǎng)殖水體的微生態(tài)平衡，調整水產(chǎn)養(yǎng)殖生物環(huán)境，凈化水質，達到提高養(yǎng)殖品種健康水平及改良養(yǎng)殖環(huán)境的目的。

       乳酸菌是水產(chǎn)養(yǎng)殖中廣泛使用的菌，是魚腸道中的正常菌群，能在魚腸道中定植，定植后能合成多種維生素；在動物體內通過拮抗降低pH，阻止致病菌的侵入和定植，維持腸道內的生態(tài)平衡；降解動物體內氨、糞臭素等有害物質；活菌體和代謝產(chǎn)物中的活性物質能增強機體腸黏膜的免疫調節(jié)活性，增強體液免疫和細胞免疫，增強機體調節(jié)活性，促進生長。

       如果直接把乳酸菌用作內服，由于其在生長過程中不形成芽孢，抗逆性較差，易失活而難以保藏。若將乳酸菌發(fā)酵水產(chǎn)飼料后再投喂，誘食、增食效果更好，也能明顯提高成活率。乳酸菌制劑是一種天然的活性微生態(tài)制劑，在魚類腸道內具有較好的定植能力且無明顯的宿主特異性，可通過多種途徑調控動物腸道內環(huán)境的穩(wěn)定，改善腸道微生態(tài)平衡，增強腸道上皮細胞的屏障層和提高魚類的免疫功能。

       乳酸菌因能對水產(chǎn)養(yǎng)殖生物產(chǎn)生多種健康的作用而越來越受到人們的重視，不僅解決了養(yǎng)殖過程中病害的防控難題，同時也解決了以往大量使用魚藥帶來的種種負面影響。乳酸菌與芽孢桿菌等有益菌混合使用，還可作為養(yǎng)殖水體的水質調控劑，能有效分解養(yǎng)殖水體中的殘餌、糞便等有機質，降低氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫等有害物質的含量，改善水中生態(tài)環(huán)境，凈化水質，促進魚蝦類健康生長；還能促進浮游植物大量繁殖、生長，抑制水體中有害菌的繁殖生長，調節(jié)藻相和菌相平衡，增加水中溶氧。